Kokeile tuoreiden marjojen, suklaan ja kookoksen liittoa! Tämä chiavanukas on ihana ja raikas kesäherkku, ja vieläpä terveellinen!
Kesä on kuumimillaan ja kesään kuuluvat tietysti mansikat ja muut marjat. Kannan päivittäin kaupasta mansikoita, pensasmustikoita tai kirsikoita, ja tuskin pääsen edes kotiin saakka, kun rasiat ovat jo tyhjät. Tällä kertaa puolet marjoista säilyi kotiin saakka, ja aloin miettiä, minkä kanssa ne nauttisin. Päätin hieman tuunata tuttua chiavanukasreseptiä, ja tästäpä tuli todellakin herkku! Lapsi ja mieskin testasivat ja tykkäsivät, joten voin suositella vanukasta myös koko perheen jälkkäriksi!
Suklaisen suloinen chiakookosvanukas (4 annosta):
4 dl kookosmaitoa
4 dl mantelimaitoa tai tavallista maitoa
(tuhdimpi ja kermaisempi versio syntyy 8 dl:sta kookosmaitoa, jolloin mantelimaito jää pois)
8 rkl chiansiemeniä
2 rkl (tummaa) kaakaojauhetta
1-2 rkl hunajaa tai agavesiirappia
1 tl vaniljapulveria/-sokeria tai -uutetta
(Voit ripotella vielä kookoshiutaleita päälle koristeeksi)
Sekoita ainekset yhteen ja anna turvota väh. 30 min, tai esimerkiksi yön yli. Maista ja lisää makeutusta halutessasi. Kasaa vanukas tarjoilumaljoihin (esim. vesilaseihin) kerroksittain tuoreiden mansikoiden ja mustikoiden kanssa. Nauti!
